“戒糖”能抗衰老？伤脾+伤肝倒是真的
最近有个朋友跑来安利我，
一个关于“戒糖”的保养大法：
不喝饮料、不吃甜食，甚至连米饭面条也不碰。
就这么地狱式坚持了二十几天后，
她的皮肤真变光滑、痘痘也变少了。
我也想试几天，但无奈真管不住嘴。
这不没过几天，又收到这位美女的哭诉：
为什么重新吃糖几天后，皮肤状态就断崖式下降。。
这到底是怎么一回事呢？
我特意咨询池医生，作为中医他如何看待“戒糖”？
没想到他说，极端戒糖太不靠谱了，再戒下去肝脏可能会罢工的。
彻底断糖有多不靠谱？
等于自我掏空身体能量
“糖”只是个大类总称，不是光指那些有甜味的东西，还包括碳水化物里的淀粉、蔬菜里纤维素&水果。
“糖”相当于一种单纯、快速的能量补给，适度的糖分是身体和内脏所必需的。
从西医的话来解释，糖被吸收进入身体后，一部分维持日常的运动消耗，一部分被储存起来（2/3的糖分在肌肉里，1/3糖分在肝脏）。
肝脏是代谢糖类的器官，储存在肝脏的糖，在需要它的时候就会起作用。
所以正常人吃糖类食物，就等于给肝脏储备能量，管住嘴不吃糖和碳水，身体就会缺少能量，长期国库空虚，怎么能不垮呢？
极端的戒糖主义就是，提倡完全不吃碳水、甚至连甜甜的水果也要戒掉，为的就是抗糖化和保持身材。
极端戒糖只有短期效果，
长期是伤脾胃&伤肝。
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作为从小吃五谷长大的我们，都是靠着米饭、面条这类主食养着的，这是最朴实补气、养胃、养津的。
如果停掉碳水，先伤的是胃气，胃气一败，气血生化无力，除了会瘦之外，还会变黄，肌肉松垮。
接着是伤肝，原本肝设定能代谢的量达不到，就会一直减少工作量，甚至可能会“用进废退”。
为什么很多人精致戒糖一段时候后，忍不住重新吃糖就发现皮肤比戒糖之前更差了。
那是因为，不摄入糖的日子里，肝已经悄悄地降低了工作量，来适应你身体的节奏。
吃糖不可怕，
可怕的是糖里的化学添加剂。
我们吃进去的糖，如果有过多的“化学杂质”，难以排解代谢。
时间一长，就会变成“肝毒”的来源。
像下面这些典型症状，都是肝不太干净，需要清一清的表现：
越来越重口味、皮肤粗糙、容易长痘痘，有斑、血液黏稠度高、血液流通的慢等。
所以不吃少吃带化学添加的食物，尤其是劣质糖、人工糖，不喝饮料，奶茶，就杜绝了一大半给肝脏添堵、加毒的机会。
所以要尽量吃一些纯物理提纯、自然结晶的糖，特别避开那些精加工到营养成分低、或可能有化学物质残留的糖。
这些糖还是少吃吧
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⚠️白砂糖
精加工的过程中，已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，不含营养素，只提供热量。
⚠️单晶冰糖
颜色洁白，呈规则的通明晶体状。这是上世纪六十年代出品的新型冰糖，不属于传统自然结晶，中间添加了糖液，不是纯粹的冰糖啦。
⚠️多数奶茶、甜味饮料要少喝
有些街边小摊、商家为了降低成本会用果糖糖浆，虽然果糖不会立即对血糖产生影响，但是当从非天然的来源摄入过量的果糖时，它会产生更为长期的影响（脂肪肝、发胖等。）
⚠️代糖也不可以肆无忌惮地吃
用甜味剂代替糖，让味蕾感受到甜，标榜0卡也不是完全安全。长期吃会让甜味的敏感度变低，吃了很多糖也不会感觉过量，糖尿病人要注意。
中医也不反对吃糖呐，
吃点好糖能养人、抗疲劳。
肝就像块蓄电池，正常体质的人，吃天然的糖能吃肝充电，提供能量，解除身体疲劳。
中医讲，肝属木，开窍于目。在看东西、用神工作&开车的时候都用到肝。
如果肝沉淀的毒素太多、就等于电量不足，没法运行。容易一起床就犯困，没法专心做事，有点魂不守舍的无力感。
用好甘蔗干干净净熬的红糖，是一种纯净的能量补充剂，进入肝脏后提供优质的原动力，能帮助肝排毒。
红糖能提神的原理，是等于给肝充满电。人自然就有神清气爽、精神奕奕的状态。
下午容易犯困的时候吃块红糖，精力会充沛不少。
但是要吃用纯甘蔗汁熬制的原浆红糖。跟我们平时吃到的那种合成套路糖，不一样。
因为甘蔗本来就是，能生津解热、益气补血，滋阴复脉。
用纯甘蔗原浆熬制的，就是李时珍讲的能“和脾缓肝”的红糖。
所以，拒绝优质的糖，真是很蠢、拿身体来开玩笑的一件事情呀～我们千万要擦亮眼睛，有差别地吃糖就好了。
人生需要知道的几款好糖
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☑️好冰糖是养阴润燥的。
《本草纲目》：“润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。”
从中医上说冰糖能利咽降浊，养阴生津，润肺的效果更好，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
要选块头较大，形状不规则的老冰糖、土冰糖、黄冰糖，这种冰糖是自然结晶的，才具有中医所说的冰糖功效。
它们是老派做法、自然结晶，无漂色处理，蔗糖纯度高、化学杂质少。
性质平和，滋润甜品都能用冰糖煮。秋冬干燥季就能吃点冰糖银耳或者冰糖炖梨。
☑️天然的蜂蜜，是温润补脾的好物。
《神农本草经》：蜂蜜“安五脏、益气补中、止痛解毒、除百病、和百药，久服轻身延年”。
真正的无添加的蜂蜜是有润肠通便、抗氧化功能的，甚至长时间放置也不会腐坏。
炼制蜂蜜熬膏用
池医生经常去山里找野生蜂蜜，就是为了给我们熬膏方用，把蜂蜜炼到完全失去水份，然后加药粉一起隔水炖成膏方，既好吃又不用额外添加防腐，高糖是天然防腐的。
很多人嫌我们的膏方太甜，真的是甜了些，但可以冲水冲淡点喝啊，如果不用蜂蜜高糖这种方式，添加抗菌剂，就不是我们的初衷了。
☑️童年回忆麦芽糖。
麦芽糖，古时又叫饴糖。一般是用糯米和刚发好芽的新鲜麦芽为原料，再加上适量的水一起发酵糖化的食物。
麦芽糖性味甘温，入脾、胃二经，有强健脾胃、润肺止痛、补中益气的效果。
一些脾胃虚寒的人，经常吃些麦芽糖，对胃痛、消化能力都会有改善。
☑️多糖的天然食物。
有些糖尿病&血糖高的人要维持血糖稳定，一点点甜的东西都不敢吃。但其实天然多糖的食物并不会让血糖迅速升高，是可以适量吃的。
因为单糖（常见的加工甜食）的糖分一吃下去很快会被人体直接吸收，食用后血糖明显升高。
蔗糖、麦芽糖及乳糖这些双糖，也会在肠道内被快速分解为单糖。
反而多糖（多见天然植物和水果中）食用后消化分解为葡萄糖，然后缓慢地进入血液，不会让血糖急剧升高，所以是相对安全的。
比如荔枝的多糖能天然降糖，糖尿病人也可以吃，正常人空腹吃还会低血糖。
哈密瓜、石榴、菠萝、桃子、橙子&苹果这几种水果，是多糖，糖尿病患者可以少量吃。而天然回甘的党参、肉苁蓉和黄精也同属多糖，可以放心吃。